琥珀掌
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克猪肘
- 1克味精
- 1克香油
- 200克鸭掌
- 5克料酒
蔬菜类
- 3克姜
- 5克大葱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
381.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
760.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭掌洗净后进行初步加工；2。 猪肘、肉皮刮洗干净，放进开水锅氽一下；3。 然后捞起用清水洗净，放入一只钵内；4。 再放入鸭掌、料酒、葱、姜、鸭汤和盐；5。 上笼用文火蒸烂后，取出猪肘肉另作别用，取出鸭掌放在平瓷盘内；6。 鸭掌浇上肉汤，送入冰箱；7。 食用时，修去鸭掌边上的冻，摆入盘内，淋上香油即成
