本帮酱爆猪肝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个红椒
- 1个青椒
- 2勺生抽
- 3克白胡椒粉
- 3勺料酒
- 3勺生粉
- 4勺老抽
- 5瓣大蒜
肉类
- 250克猪肝
蔬菜类
- 1个洋葱
- 3片姜
调味料
- 1勺糖
- 5克盐
- 5克糖
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
453.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肝泡出血水后切薄片，加入料酒，姜泥，生粉，生抽，老抽，白胡椒粉放冰箱腌制半小时。
2
洋葱，青红椒，大蒜切好，起锅烧油，先把大蒜片爆香，加一点盐，再加入洋葱青红椒，继续爆香片刻后盛出备用。
3
锅里倒适量油，下腌制好的猪肝滑炒至猪肝变色变硬，盛出。多余的油倒掉。
4
最后把炒过的配菜和猪肝一起倒入锅内，加适量老抽和糖爆炒片刻，加入少许水淀粉稍微勾个芡。
