无糖黑芝麻馒头
简单
4人份
用的是勺汤的大勺
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食材清单
其他
- 3勺黑芝麻粉
- 4克酵母
- 6勺中筋面粉
- 适量水
营养成分
热量
599.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
567.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉和芝麻粉混合 酵母用温水化开 倒入面粉中 揉成团，水多了就加面粉，面粉多了加水。我全程用的温水。然后密封放到温暖处发酵1个钟头（我是在锅内烧点水，温温的就够了，放在锅内盖上锅盖）
2
膨胀了 已经两倍大了
3
一个钟头后 用手指戳一下 不会回缩就是发酵好啦，面团中间也有丰富的蜂窝组织
4
再反复揉 揉 揉 把空气都排出去，切成你喜欢的样子，再放进锅内（不开火）密封发酵15分钟，等它们明显膨胀了，再开火蒸
5
冷水上锅蒸，开大火，上汽后转中火15分钟，关火后再闷五分钟打开。如果是电饭煲蒸，就直接蒸20分钟，闷3—5分钟
6
松软富有弹性 不含糖更健康！
