家常素烧茄子 超级下饭
简单
4人份
烧茄子，来一碗米饭，超级下饭的一道家常菜。
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 八角 1个
- 甜面酱 2勺
- 糖 适量
- 老抽 1勺
- 蒜 适量
- 香菜 适量
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
839.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子去皮，切片，不要太厚，在上面划几刀，为了好熟。
2
油热后，放入茄子片，两面煸透
3
煸到这个样子就可以啦，不要焦，也别不熟，嫩茄子一般很好煸。煸好的注意控油，否则油会很大。
4
锅里留底油，放八角，小火，放入甜面酱，炒熟，多炒一会。
5
我用的面酱
6
放入之前煸好的茄子
7
炒匀，放点老抽调色。放一点糖，爱吃甜适当多放点。
8
放入蒜末，炒几下。出锅。
9
装盘后放点香菜
10
茄子的酱香味，蒜味，加上香菜的清香味，绝了。赶快来碗米饭吧，保你还得再来一碗饭。
