网红版🔥烤箱脆皮五花肉㊙️外脆里嫩生酮必吃
简单
4人份
hi，我是Mattie，生酮期间，发现吃五花肉是最掉秤的😉 也是最吃不腻的一个食材🥩 小炒肉、红烧肉、卤肉、香煎、烤肉等都觉得很可口~ 而垂涎了很久的网红版烤箱脆皮五花肉🔥今天终于买到一块漂亮的五花肉😋 外脆里嫩❗咬起来在嘎嘣中带着美妙香味回荡 肥而不腻，香脆可口，实在是五花肉里的颜值与口味巅峰🥂 一学就会的脆皮五花肉，快来试试吧！ 💯皮脆肉香实在是太棒了，比烤肉店的好吃一百倍 🙈无肉不欢的你，快来对它下手吧❗
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食材清单
其他
- 1勺五香粉
- 1勺代糖
- 1勺孜然粉
- 1勺料酒
- 1勺花椒
- 1勺辣椒粉
- 1层粗盐
- 2勺生抽
- 适量白醋
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 3片姜片
营养成分
热量
617.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
245.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉冷水下锅，放入料酒1勺、姜片3片、花椒粒1勺，煮10分钟捞出沥干
2
用厨房纸擦干水分，用刀切块，不切断猪皮
3
用刀叉或者牙签在猪皮表面扎小洞
4
调酱：五香粉1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、代糖1勺、生抽2勺，搅拌均匀涂在五花肉上，包括肉缝里，腌制至少半小时（有条件可以提前腌制1晚上）
5
用锡纸包住五花肉，露出猪皮，铺上一层厚厚的盐（最好用粗盐，没有就用食用盐）
6
烤箱210度预热，放入五花肉烤30分钟
7
取出五花肉去掉盐，刷子刷上一层白醋（目的为让猪皮起泡）210度20分钟
8
切块！开动吧
9
好吃！
