素食焗烤土豆蘑菇
简单
4人份
看了别人做的焗烤餐后也想吃奶酪加碳水的料理。但是由于疫情家里已经没有很多食材，所以凑出了这个素食版焗烤餐。
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食材清单
其他
- 1-2个彩椒
- 1/2块冻豆腐
- 150克奶酪
- 150毫升牛奶
- 2个土豆
- 2勺橄榄油
- 2片全麦面包
- 4-6个蘑菇
- 50克玉米粒
- 50克豌豆
- 少许黑胡椒
蔬菜类
- 1/2个洋葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
132.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
868.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆、蘑菇、洋葱、冻豆腐、彩椒切成小块。锅里加入一勺橄榄油，先倒入洋葱翻炒片刻，再加入蘑菇翻炒，依次加入土豆和冻豆腐翻炒片刻。待土豆熟后加入牛奶小火煮一会儿，需要不停的搅动以防止牛奶糊底。等牛奶收汁后关火。
2
锅中加入剩余的材料：豌豆、玉米粒和彩椒。将其搅拌均匀后加入适量盐和黑胡椒拌匀。
3
将全麦面包切成小块铺到烤盘里，再加入一勺橄榄油拌匀。将锅里的菜倒在面包上。最后把奶酪铺在菜上面。烤箱预热200度，考10-15分钟即可。
