地三鲜(地道东北名菜)
简单
4人份
东北名称地三鲜升级做法，炒鸡简单，次过忘不了
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食材清单
其他
- 个土豆
- 个茄子
- 大蒜
- 料酒
- 柿子椒
- 水
- 淀粉
- 香油
- 鸡精
调味料
- 白糖
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
942.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将茄子，土豆，柿子椒按照3：2：1的比例切块
2
开水兑汁，加入葱姜蒜，一勺料酒，三分之一勺白糖，少许盐，鸡精，酱油，半勺淀粉，四勺水，香油搅拌均匀
3
裹上淀粉的土豆
4
裹上淀粉的茄子
5
将土豆外皮裹上少许淀粉后，在四成热油温中炸制
6
待土豆微微成熟后，在油锅中加入裹上少许淀粉的茄子
7
等土豆，茄子边缘炸制金黄后，将柿子椒稍微过油即可
8
锅内加入少许油，将兑好的碗汁全部下锅炒至粘稠
9
倒入炸好的土豆，茄子，柿子椒翻炒均匀，少油版地三鲜即可出锅了～
10
吃了就会爱上它～
