早餐‖生滚瘦肉粥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1杯大米
- 大约12杯水
- 适量花生油
肉类
- 适量瘦肉
蔬菜
- 1棵生菜
蔬菜类
- 少许姜丝
- 少许葱花
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
448.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把大米洗净倒出多余的水，放入碗中，加少许花生油搅拌一下，静置30分钟。
2
用擀面杖粗略的把米压一下，大大小小的颗粒就行，也别太碎。
3
要是懒得弄这步可以只接跳过。
4
锅中加水下米，按自己喜欢的干稀程度加入至少大米10倍的水量，我用了1杯米和12杯水，不过米的种类不同水量也不一定非按这个来，凭自己的经验吧。
5
大火煮开后转中小火煮大约30分钟。
6
煮粥的时候把瘦肉切丝或切片(我个人习惯切丝)，加入少许姜丝、盐、生抽和白胡椒粉，把肉抓匀，生抽和料酒都不要多，有个味道就行。再加入一点淀粉，拌匀后加一小勺清水，充分拌匀之后淋上一点点花生油，腌一会备用。
7
生菜切丝，再准备点葱花备用。
8
把粥煮到自己喜欢的程度后，加一点点盐和白胡椒粉来调味，然后开大火把粥彻底煮滚，准备下肉进去。
9
瘦肉丝在下过锅前用手把它们抓散，别一碗直接全倒锅里，会煮成一坨坨的了。
10
因为肉丝切的很细，下锅后也就是一两分钟就可以了，别煮老了。
11
然后把生菜丝也下锅，在锅里翻一下马上关火。
12
撒上葱花，营养美味的瘦肉粥趁热吃吧。
