辣子腰花
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克蒜薹
- 10克水淀粉
- 15克干辣椒
- 15克酱油
- 1克味精
- 1克醋
- 250克猪腰
- 5克干花椒
- 5克料酒
- 5瓣蒜
蔬菜类
- 1根葱
- 3克姜
调味料
- 15克糖
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
829.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪腰中间剖开，去除掉中间白色的臊子，然后斜切花刀；再将猪腰改成小刀，切成小条，加入白醋、盐、淀粉、料酒搅拌均匀
2
将蒜薹清洗干净，切成小节；大蒜切成蒜片，姜切成丝，干辣椒切成节
3
将酱油、醋、糖、味精调在一个碗内备用
4
锅中油8成热后，放入干辣椒、干花椒、蒜片、姜丝；炒香后放入腰花，加入兑好的调料，迅速滑炒，加入葱花后即可起锅