无需泡打粉的小油条
简单
4人份
要说好吃还是有添加剂的油条好吃😂，虽然明知道不健康，但是大人偶尔吃吃也就算了，给孩子的话还是吃点无添加的吧，自己在家做一些不需要泡打粉和苏打粉的小油条，用料简单，虽然不会像外面买的那样酥脆，但是口感也不赖，一起试试吧。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5勺食用油（和面）
- 1个鸡蛋
- 1克酵母粉
- 适量面粉
- 适量食用油（手油）
肉类
- 一袋牛奶
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
543.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
743.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好一个鸡蛋和一包牛奶。
2
倒入深盆中。
3
加入一小勺盐，这个量根据自己口味来调整，一小勺吃不出太多味道，喜欢咸一点的可以再多加一勺。
4
1g酵母粉放进盆中。
5
两勺（一人份汤勺）食用油，这个油一定要是味道比较清淡的植物油。
6
将液体搅拌均匀。
7
面粉提前倒在碗里，一点一点地往牛奶液里加，边加边用筷子搅拌，面粉用量直接关系到成品口感。千万不要把面和地太硬。
8
和好的面的状态，会有一点粘手，没关系，用手抹一点油就不会粘了。
9
和好的面团上倒一点油，用手抹均匀，盖上盖子或者保鲜膜，发酵一夜。如果家里开了地暖比较暖和，那就需要放到冰箱里冷藏发酵，不过早晨需要提前一个小时拿出来回温。我是放在阳台没有地暖的地上发酵了一夜。
10
发酵好的面团拿出来，尽量不要用手去揉，取一块面团压扁，擀长。
11
切段。
12
不需要两根叠在一起，我试过，感觉炸不透，直接在面片上用筷子压一下。
13
稍微扭几下，放入热好的油锅中，油温不要太高，容易糊，文火即可。用筷子多翻几次。（❗️千万注意不要烫伤手）
14
炸透以后取出，不喜欢油多的用吸油纸吸一吸。
15
虽然不像外面买的那种蓬松大油条，但是也是外酥内软，口感很好。
