过年必备传统零食～炸排叉
简单
4人份
大家过年都吃过什么传统零食呢？炸排叉吃过的请举手！我想很多人都吃过吧！今天我用馄饨皮做了炸排叉，简单易学还好吃，保证各个酥脆掉渣。
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食材清单
其他
- 适量全蛋液
- 适量油
- 适量馄饨皮
- 适量黑芝麻
营养成分
热量
474.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
877.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我买的现成的馄饨皮
2
首先把馄饨皮用刀从中间切开，把切开的两片的中间再切一刀，但是顶部和底部不要切开，大约留1厘米的量就行
3
然后把这两片馄饨皮摞起来
4
一端先向下压，再向上从中间切开的开口处翻上来
5
再梳理一下排叉的造型就做好了
6
然后用软毛刷，在排叉的上面刷一层薄薄的鸡蛋液（鸡蛋提前打散成全蛋液）
7
最后再均匀的撒一层黑芝麻做装饰就可以了
8
把所有要做排叉的馄饨皮都做好造型后，锅中倒油加热至7-8成热，把排叉放进油锅中炸，等排叉漂浮在油面上，一面炸金黄就翻一下面，等两面都炸成金黄色的，就可以捞出来沥干油
9
晾凉后就可以吃了，保证各个酥脆，咬一口就掉渣，炸排叉全程都要中小火，火太大了表面一下就上色了，里面还没有熟。
