朗姆酒巧克力慕斯
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5片吉利丁片
- 100g牛奶
- 10ml朗姆酒
- 250ml鲜奶油
- 50g黑巧克力
- 一个蛋黄
营养成分
热量
749.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
128.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
吉利丁片冷水泡软
2
巧克力和牛奶50g，白糖+牛奶50g，分别隔水融化
3
白糖牛奶加入蛋黄和朗姆酒，边加热边搅拌至浓稠均匀
4
淡奶油+白糖打发至5,6成发
5
朗姆酒混合液中加入一半吉利丁片，搅拌充分
6
然后加入一半打发好的淡奶油，搅拌均匀
7
装入干净的容器中，入冰箱冷藏
8
加入另一半泡发的吉利丁水到巧克力馅中，加入另一半泡发的吉利丁水到巧克力馅中，加入另一半泡发的吉利丁水到巧克力馅中，加入另一半泡发的吉利丁水到巧克力馅中，加入另一半泡发的吉利丁水到巧克力馅中，另一半泡发的吉利丁水到巧克力馅中，搅拌加入另一半泡发的吉利丁水到巧克力馅中，加入另一半泡发的吉利丁水到巧克力馅中，搅拌充分
9
然后加入剩下打发好的淡奶油到巧克力馅，搅拌均匀。（留一点淡奶油做最后的装饰）
10
搅拌均匀后，加入到冷藏好的香草馅上面，继续入冰箱冷藏。冷藏前半成品，冷藏2小时后，裱最简单的花装饰，过筛可可粉，用2根搅拌均匀后，加入冷藏好的朗姆酒慕斯上，继续冷藏3~4小时，裱花、过筛可可粉，完成
