超级香甜核桃香蕉蛋糕，属于寒冬的小确幸
家有小娃不爱吃核桃，但是超级爱啃香蕉，难为了老母亲参考众多厨友的方子，自我总结出一个超级简单，手残都会做的谱子🎊 不需要打发蛋白，只要原材料搅和在一起入烤箱即可！ 在北风呼呼的冬季，来片热气腾腾刚出炉的核桃蛋糕，味蕾和身体都是超级满足！再搭配一杯美式☕，我们的故事就这样开始了……
食材清单
其他
- 1个三能1磅吐司模具
- 200克低筋面粉
- 2个，55克左右一个生鸡蛋
- 30克植物油
- 30克黄油
- 4克苏打粉
- 55克鲜牛奶
- 5克 没有可以不放百利甜酒
- 80克 不太甜 无需减糖细砂糖
- 8克泡打粉
- 一张油纸
- 一张锡纸
- 少于杏仁片
- 烤熟后净重200克香蕉
- 生核桃仁100克核桃
营养成分
热量
654.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
456.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
一定要选好的熟香蕉，半生不熟的香蕉是做不出香甜味的。
烤箱开上下火180度，不需要预热，烤盘上垫上锡纸或者是油纸，放上香蕉后烤上约二十分钟，香蕉微微出水，表皮发黑就可以了。
经过这样处理后的香蕉会更加甜糯！
拿出香蕉以后，烤箱可一直开着的不要关🔥。
准备工作先做好，吐司盒里垫好油纸，我的是三能的不粘型，底部有三个洞洞的，所以必须要垫纸，这样也方便脱模啊。
趁着烤香蕉的时间来准备原材料。
核桃是选择生核桃，最好是自己手拨出来的，这样不会有坏的，新鲜也不会有哈喇味。
烤后的香蕉剥皮放在盆里，开打蛋器高速搅拌成泥状。
敲入2个鸡蛋，白砂糖全部倒入，打蛋器低速搅拌均匀。
加入牛奶，植物油，黄油微波炉加热40秒左右成液态后一起倒入盆里，打蛋器低速搅拌均匀
筛入低粉和泡打粉，苏打粉。
用铲子搅拌均匀，不可过度搅拌，防止低粉成筋道，那就蛋糕不松软了。
加入核桃碎用铲子搅拌均匀。
单个核桃如偏大可以掰碎放入！
这样蛋糕糊就做好了，是不是很简单。
将蛋糕糊放入裱花袋中，剪个大口缓缓挤入吐司盒内！
挤完后记得轻轻震动几下盒子，防止蛋糕里有气泡
蛋糕表面撒上一层杏仁片后入烤箱。
烤箱的温度是一直开着的哦，上下火180度。
大约烤了四十分钟左右，屋内已经核桃和香蕉的香味散出来了！
蛋糕已经中间裂口，杏仁片已经微黄，说明上色足够了。
但是由于这个是厚的磅蛋糕，蛋糕体还是湿润的，所以需要在蛋糕表面盖上层锡纸后继续烤10到15分钟
盖锡纸的目的是防止表皮上色过度烤焦了，
然后继续放入烤箱再烤十分钟。
关火后再在烤箱里闷个15钟左右防止蛋糕体还不熟。
蛋糕稍微凉一点以后就开切，享用吧
在吐司盒里面垫上油纸的目的就是为了脱膜方便，好大一块的磅蛋糕，看着就超级满足了
在咖啡店，单单一片就要20元左右吧，自己动动手，成本不到10元，够一家老小几天的早餐了！
香蕉的甜，核桃的香奇妙的融合，还有一丝丝百利甜酒的奶香味，甜度适中，陪上一杯美式，完美的下午茶！
我家的小吃货表示非常的满足，以前不爱吃的核桃仁也不嫌弃了。
家属说放在冰箱里冷藏以后再吃口感更好。
看个人喜好了，冬天我是爱吃热气腾腾的蛋糕片。
