香辣蚝油清炖牛蛙
简单
4人份
其实并不辣 喜欢辣的自己要多放点辣椒
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食材清单
其他
- 10-20粒花椒
- 2只牛蛙
- 2汤勺料酒
- 2汤勺蚝油
- 3汤勺生抽
- 5瓣大蒜
- 各一个青红椒
蔬菜类
- 1根大葱
- 2片生姜
调味料
- 少许白糖
营养成分
热量
539.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
861.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
起油锅，油略微冒烟下葱姜蒜爆香，加入花椒粒翻炒几下。倒入牛蛙块，大火翻炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
2
加入蚝油、白糖、生抽翻炒均匀。口重的少量加盐。沿锅边加入没过食材1/2的开水。加盖大火烧开转小火炖10分钟。
3
如果锅里汤汁比较多，大火开盖收汁，最后加入青红椒块，翻炒20秒即可。
4
就是喜欢牛蛙肉韧韧的口感😄……
