家常“狗子鸭”酱爆焖鸭肉
简单
4人份
鸭肉很多人都会做，各种各样的特色都有，有辣有不辣的，而这是我爸爸经常做的，我学着做。很酱
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食材清单
其他
- 4根细细的香芹
- 四分之一鸭肉
- 少许料酒
- 少许鸭血
- 适量八角
- 适量蚝油
蔬菜类
- 2根葱
- 5-6片姜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
387.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
422.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料
2
热锅冷油，爆香八角，姜片
3
再把鸭肉放下锅翻炒一两分钟加盐、料酒下去炒，一直中火翻炒鸭肉，直至鸭肉看起来有点缩水那样
4
翻炒成这样
5
加酱油、蚝油下去翻炒一下
6
加水，没过鸭子的量。盖上锅盖，大火煮开调中小火煮到水剩原来的一半后调小火再煮30分钟。（到最后要打开锅盖看看煮剩多少水，怕放水少了，煮到最后慢慢收汁了）
7
最后倒鸭血进锅，翻炒1到2分钟（要确保鸭血熟了）加入细细的香芹、葱，翻炒一下就可出锅了！
8
出锅了，好吃😋，很酱、香……
