南瓜苹果糕
简单
4人份
记录下自己做过的美食。有苹果香味的南瓜糕。用蒸的不上火。儿子女儿的早餐👦👧
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食材清单
其他
- 260克南瓜
- 2个苹果
- 2个鸡蛋
- 350克低筋面粉
- 4克酵母粉
- 适量黑芝麻
调味品
- 120克白糖
营养成分
热量
349.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
847.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜洗净去皮，切片放锅里蒸熟。将熟的南瓜倒入一个大点的盆里，放入20克白糖。用叉子圧成南瓜泥，把白糖拌匀。
2
再打入两个鸡蛋，拌匀。放至南瓜泥微温。
3
再放入4克酵母粉拌匀。
4
分次加入350克低筋面粉。搅拌成稠糊状。拌入面粉的南瓜泥不要太稀，稀了蒸出来容易塌陷。
5
静置30分钟，让它发酵。
6
用盐把苹果表皮上的蜡洗干净。去心切成粒备用。煲里放100克白糖，加热至白糖起大泡，再放入切好的苹果粒。翻炒至苹果成金黄色。乘起备用。
7
把发酵好的南瓜泥用筷子搅拌排气，气排得越多，蒸好的南瓜苹果糕越细腻。
8
倒入翻炒好的苹果糖，搅拌均匀。取一个模具，用刷子在模具上刷一层食用油。把拌好的南瓜苹果泥倒入模具中。
9
用刷子把表面刷平。撒上适量黑芝麻。再醒10分钟。醒好后放入电压力锅蒸（我用的煮饭键）。
10
味道还可以哦！你也可以试试！
