双椒杂菇炒鸡翅 让小盆友瞬间爱上吃菜椒
简单
4人份
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食材清单
其他
- #主料
- #腌料
- #辅料
- #香头
- 2个青红灯笼椒
- 500克鸡翅中
- 适量大蒜
- 适量大蒜粉
- 适量孜然粉
- 适量料酒
- 适量杂菇
- 适量洋葱粉
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量豆豉
调味料
- #酱汁
- 适量白糖
营养成分
热量
175.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
149.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备主料：
2
将鸡翅中洗净沥干水分从中间对半斩开；
3
加入孜然粉适量；
4
加入大蒜粉适量；
5
加入洋葱粉适量；
6
加入料酒适量；
7
搅拌均匀腌制30分钟以上。
8
准备辅料：
9
将双椒洗净沥干水分切成菱形块；
10
将杂菇洗净沥干水分切成薄片。
11
准备香头：
12
将大蒜切末或切片；
13
将豆豉切末。
14
准备酱汁：
15
准备一个小碗；
16
倒入生抽2-3汤匙；
17
倒入蚝油1汤匙；
18
倒入白糖
19
5汤匙；
20
倒入清水适量；
21
搅拌均匀备用。
22
：
23
将炒锅烧热；
24
加入食用油烧至6-7成热；
25
加入腌制好的鸡翅中煎至两面金黄微焦捞出备用。
26
炒制辅料：
27
煎鸡翅中的锅不要洗；
28
加入食用油烧至6-7成热；
29
加入切好的大蒜爆出香味；
30
加入切好的豆豉爆出香味；
31
加入切好的双椒爆出香味；
32
加入切好的杂菇炒至油亮断生。
33
鸡翅回锅：
34
待所有辅料炒至断生；
35
加入金黄微焦的鸡翅中翻炒几下；
36
加入调制好的酱汁翻炒几下；
37
大火收汁让每一块食材包裹上酱汁后即可出锅装盘。
