酸菜白肉炖粉条
简单
4人份
没事就馋这道菜 做了很多次，总结一下经验。
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食材清单
其他
- 个八角
- 勺料酒
- 把粉条
- 片香叶
- 瓣蒜
- 生抽
肉类
- 克五花肉
蔬菜
- 克酸菜
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
营养成分
热量
745.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
227.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡上粉条，至少半小时
2
将半冻的五花肉或者梅肉切薄片
3
葱姜蒜爆锅，先炒五花肉，炒略透明
4
再放酸菜炒透 不然有腥气。酸菜的质量决定了这道菜的灵魂。推荐凌老师酸菜。
5
下生抽和料酒，加开水和八角香叶。
6
水开后下粉条，小火炖。
7
可以加白胡椒粉等按喜好调味到。炖15分钟左右盛出。可以不加盐。
