酸辣脆爽的爽口萝卜
简单
4人份
师从老妈的拿手好菜一一爽口萝卜，看上去粉der-der，吃上去脆ber-ber，辣fer-fer，酸辣脆爽，超级好吃，堪称下饭利器。 有什么不清楚的，欢迎问我，做了的朋友记得交作业哦！
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食材清单
其他
- 150克白醋
- 2500克红皮萝卜
- 50克小米椒
调味料
- 150克冰糖
- 150克盐
营养成分
热量
779.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
711.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选用红皮萝卜。
2
切成1-2mm的薄片。
3
放入盐。
4
腌制12小时，中途翻2次。
5
倒出沥水12小时。
6
用力攥干水份。
7
加入切碎的小米椒，冰糖，倒入白醋。
8
拌匀。
9
3小时以后，冰糖变小了，颜色也越来越漂亮了。
10
6小时以后，冰糖基本化完了，可以开吃了。
11
颜色漂亮，酸辣脆爽，超级下饭。
12
用盒子或保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏室，一周内吃完。
