淡奶油吐司-小美版
简单
4人份
为了消耗打开而没用完的淡奶油而做。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- （保证水➕蛋总计130g）
- 10克黄油
- 1个鸡蛋
- 260克高筋面粉
- 3克酵母
- 83克淡奶油
- 85克水
调味料
- 3克盐
- 40克糖
营养成分
热量
351.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
462.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋、水、淡奶油、糖、酵母30秒速度3混合。低温操作。
2
加入高粉、盐30秒速度3混合。
3
揉面3分钟
4
加黄油揉面4分钟。
5
拿出面团28度盖保鲜膜发至两倍大。
6
手指戳洞不回弹发好。滚圆松弛20分钟。
7
分三等分。滚圆松弛20分钟。
8
第一次擀开卷卷。松弛20分钟。
9
第二次擀开整形入模。26-28度。湿度80，发酵至八分满。我还放在烤箱加了一底盘开水。
10
烤箱160度。50分钟 中间注意加盖锡纸。
11
出炉
