罗勒煎蛋

简单 4人份

在阳台种了几箱香草，早上起来，拿手拂过罗勒的叶子，再收回来嗅一下，是Sa姨最爱的味道。最早尝到罗勒，是在一位台湾朋友家里；后来去到台湾，几乎每道炒海鲜的菜里都有罗勒；再后来，台湾朋友说，罗勒煎蛋是他们最常的做法，于是自己也做了一个。〔以下摘自“百度百科”〕罗勒，又叫九层塔、金不换、圣约瑟夫草、甜罗勒、兰香。有疏风行气、化湿消食、活血、解毒的作用，其嫩叶可食，亦可泡茶饮，有驱风、芳香、健胃及发汗作用。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草。也是泰式烹调中常用的调料。罗勒还有美容功效，对干性缺水及老化粗糙、皱纹的皮肤有滋润作用，也可用于经常加班和长期面对电脑出现的黑眼圈、眼袋。紧实肌肤，平衡油脂分泌。但过量使用会使皮肤过分紧绷或刺激皮肤。