简单的铸铁锅欧包
简单
4人份
没有什么技术含量的欧包 免揉哦
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食材清单
其他
- 15 g勺橄榄油
- 克水230
- 克酵母3
- 克高筋面粉300
调味料
- 克盐5
营养成分
热量
280.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
880.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
300克高筋面粉+230克温水加4克盐+3克酵母+15克橄榄油，略搅拌均匀成糊状，发酵20分钟。 前后左右折叠一次 放冰箱发酵一夜。
2
早上起来蜂窝状就是发好了，案板上撒上手粉，用刮刀把面团取出倒在案板上，上下左右各折叠一次做为整型，会变成圆形，翻面扣在铺好面粉的藤蓝里再发一小时
3
（等剩下半小时就可以开始预热烤箱），取一张parchment paper把面团扣在纸上，按自己喜欢的样子割包，烤箱提前预热450度，铸铁锅要放在烤箱里一起预热，然后整个面团用垫底的那张parchment paper拎进锅里，盖盖子烤20分钟再打开烤10分钟。拿铁锅时注意别被烫着。
4
等20分钟切
