姥姥的家常熬目鱼
简单
4人份
中秋到 家家宴客 大个的目鱼 熬或者干烧 不失为餐桌上一道精品美食
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食材清单
其他
- 1000克水
- 2勺蚝油
- 6瓣蒜
- 大量油
- 少许料酒
- 少许花椒
- 少许面粉
海鲜
- 少许海鲜酱油
蔬菜类
- 1根葱
- 少许姜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
380.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
目鱼 洗净 去黑皮 切断 把水挤干净 并反复用厨房用纸吸干后放入塑料袋里 里面加入少量面粉 塑料袋抖动 即可把面粉全部裹上
2
锅里放入油 花椒粒 大火 炸
3
全部炸至金黄色 后捞出放入盘中 垫上吸油纸 控油
4
锅里放入料酒 酱油糖等所有调理 再加入葱姜蒜如图 然后加入水 水一定没过鱼 盖上锅盖 大火熬炖
5
待水熬干 到如图程度即可出锅
