《回家吃饭》糖醋大黄鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g胡萝卜
- 100g茭白
- 100g香菇
- 1勺太太乐三鲜鸡精
- 1条大黄鱼
- 50g太太乐宴会酱油
- 50g山楂
- 50g猪肉膘
- 50g镇江醋
- 适量油
蔬菜类
- 少许香菜
调味料
- 50g白糖
营养成分
热量
181.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
165.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大黄鱼清理干净，鱼身改花刀，煎炸至金黄；
2
锅内留底油，放入猪肉膘，炒出香味；
3
加入胡萝卜丁、香菇丁和茭白丁，翻炒均匀，捞出备用；
4
锅内倒油，放入白糖炒糖色，炒至焦糖色，倒入开水，水量淹过鱼的三分之二；
5
放入大黄花鱼和炒好的配菜，用太太乐宴会酱油、太太乐三鲜鸡精、镇江醋和白糖调味；
6
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7
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8
加入用白糖腌制过的山楂块，烧至汤汁渐浓，盛出黄花鱼摆盘；
9
再把锅内汤汁收浓，淋在鱼上，用香菜点缀，即可食用。
