合集：盐酥鸡、韩式炸鸡、小贴士附：红烧鸡块、辣子鸡
简单
4人份
只要两个步骤： 1、腌 2、炸 早上或中午腌好放冷藏，晚上炸制。 很方便。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- *韩式炸鸡
- 1-2勺蚝油
- 1个鸡蛋清
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 2-4勺清水
- 2、炸
- 2勺（依口味增减）蜂蜜
- 500克鸡腿肉块（当然你也可以用鸡翅、鸡根、鸡块……炸制时间根据鸡块大小适当调整就行）
- 一些植物油
- 一小碗玉米淀粉
- 半只蒜末
- 少许研磨黑胡椒粉（研磨的比粉状的香多了，如果没有，就用粉状的）
蔬菜类
- 几根葱
- 若干姜丝
调味品
- 2勺韩式辣酱
调味料
- 1小勺盐
- 2小勺白糖
- 4勺番茄酱
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
894.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
500克鸡腿肉中，加入料酒1勺
2
加入生抽1勺
3
加入蚝油1-2勺（口味重的放2勺）
4
加入盐1小勺
5
加入白糖2小勺
6
加入姜丝若干
7
加入葱几根
8
加入蒜末半只
9
加入研磨黑胡椒少许
10
搅拌均匀，腌制2小时，可以冰箱冷藏过夜。或者像我这样上班前腌好放冷藏，下班炸制。
11
同时准备鸡蛋清1个，玉米淀粉一小碗。拌入少许研磨黑胡椒粉。
12
鸡蛋清打散，倒入鸡块中拌匀。
13
不粘锅里放植物油，加热至筷子放进去筷子周围冒小气泡。
14
鸡块包裹上玉米淀粉，油炸。（此处如果炸的是小件的，比如像我这样的鸡块，可以将玉米淀粉一小碗约40-50克拌入，因为一块块放入干粉里太麻烦了，如果是大件，比如鸡翅鸡腿，就放进干粉里滚着充分沾上粉再炸）
15
3分钟左右就可以起锅了。鸡翅、鸡根、鸡腿相应延长炸制时间，并且腌制的时候可以在肉上划开几道入味。喜欢辣的撒上一些辣椒粉。盐酥鸡就做好了。（为了做韩式炸鸡，粉裹得少了点，做辣子鸡也同样裹得少一点，盐酥鸡裹得厚一点炸出来更好吃）
16
想吃韩式炸鸡继续。韩式辣酱、番茄酱、蒜末、蜂蜜、清水煮沸，关火。将炸制好的鸡块倒入，均匀包裹上酱料，盛出，开动吧！
