肉沫酱茄子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g花椒面
- 一个八角
- 一个青椒
- 一勺海天黄豆酱
- 一勺老抽
- 一斤肉末
- 一颗葱
- 两个个茄子
- 两瓣蒜
蔬菜类
- 一小块姜
- 半个洋葱
调味品
- 两片香叶
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
595.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切条，其他辅料也都切好
2
锅中烧油，加入八角
3
然后加入葱姜蒜爆香
4
放入肉沫开始翻炒
5
加入花椒面和香叶，继续翻炒
6
肉的颜色变白以后加入老抽和盐
7
肉馅炒香以后巴拉一边，放入一勺海天黄豆酱，炒一炒（家里没有的话可以放别的酱代替）
8
放入茄条，倒入一杯水
9
加入青椒和洋葱，继续翻炒，然后盖盖子，中小火咕嘟15分钟，中途多翻几次，别糊锅了
10
炖到茄子软烂就可以关火了
11
超级下饭的一道菜
