抹茶戚风蛋糕六寸
简单
4人份
治愈系～抹茶蛋糕～这个颜色看着好舒服～吃着也特别美味～下午茶的最好选择～
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食材清单
其他
- 15克细砂糖（蛋黄里）
- 30克玉米油
- 30克细砂糖（蛋白里）
- 3个鸡蛋
- 40克低粉
- 50克热水
- 7克抹茶粉（五十铃）
- 几滴柠檬汁
营养成分
热量
236.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
328.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材～
2
首先把抹茶粉过筛～用热水冲开～搅拌均匀～无颗粒的状态备用～
3
准备两个无油无水的盆～蛋清蛋黄分离～蛋清加几滴柠檬汁～白砂糖分三次加入～打发成图片的样子～光滑细腻的像奶油一样～倒三角不滴落下来的样子～放在冰箱里备用～
4
蛋黄加糖搅拌至溶解～加入玉米油搅拌均匀后再加入抹茶水搅拌至细腻～
5
搅拌好后筛入低粉翻拌均匀～画“Z”字形状搅拌均匀～搅拌至无干粉无颗粒的状态～ 取出蛋白的三分之一加入蛋黄糊里～翻拌均匀～把蛋黄糊全部倒入蛋白里搅拌均匀～
6
把搅拌好的面糊全部从高处倒入模具中～震几下～震出大气泡～放入预热好的烤箱里～（预热6分钟165度）烤50分钟上下160度（根据自己家烤箱的实际情况调节哈）
7
烤好的蛋糕取出后～震一下～震出里面的热气～放在晾架上晾凉～
8
晾凉后脱模很好脱～用手或者脱模刀都可以哈～
9
好美啊～颜色是不是很治愈～
10
切开后摆盘开吃喽～要不要太美啊～❤️❤️❤️
