《熊宝饭堂》二十回目：小萌汤圆
简单
4人份
和呆萌系食物Say Hello 有人说春天是一个呆萌的季节，是因为她不如夏天热烈，没有秋天忧伤，更不像冬天冷峻。北方的春天很短暂，但也很呆萌。今天推荐给大家的是一款，和呆萌有关的食物，小萌汤圆，糯米的绵软Q弹，配上秘制酱料，简单到第一次就可以熟练掌握，那这个周末就和呆萌系食物Say Hello吧!
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食材清单
其他
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量糯米粉
- 适量胡萝卜
蔬菜类
- 适量菠菜
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
275.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
697.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备
2
糯米粉 胡萝卜 菠菜 淀粉 白砂糖 生抽 料酒
3
胡萝卜去皮洗净
4
切成小块
5
放入搅拌机中
6
加50克清水
7
打成胡萝卜汁，取100克备用
8
菠菜切成小段
9
放入搅拌机中加50克清水
10
打成菠菜汁，取100克备用
11
将胡萝卜汁和菠菜汁分别装入两个碗中
12
隔水加热，备用
13
将加热后的100克胡萝卜汁与100克糯米粉混合
14
揉成不粘手的米团
15
将加热后的100克菠菜汁与100克糯米粉混合
16
揉成不粘手的米团
17
将100克热水与100克糯米混合
18
揉成不粘手的米团
19
将各米团，分成小米团
20
揉成汤圆状
21
锅里注入3000ML的清水
22
将米团放入热水中煮，翻滚之后，再煮5-6分钟
23
用漏勺捞出放入凉水中
24
将凉水中的米团捞至盘中，控干水分，每三个穿成一串
25
将凉水中的米团捞至盘中，控干水分，每三个穿成一串
26
取少许淀粉，加水调成汁
27
在锅中加入酱油
28
加入白糖
29
加入料酒
30
加入水
31
煮至开始沸腾时关火，在水中加入少许淀粉后再次开火，煮至酱油调汁呈浓稠状时关火
32
将烧好的酱汁，均匀的浇在成串的米团上
33
Bingo! 小萌汤圆，成功
