小麦胚芽奶香包
简单
4人份
很多人觉得做面包很难。其实大部分人，是不想等那么久，不想耗费几个小时。可是，面包永远都有无可替代的口感与美妙。因为蕴藏在其中的时间味道，你和我，都能够在唇齿之间，感受到。我想说，所有美好的事情，都是需要时间一点点去实现的。。。小麦胚芽奶香包，是我做的最多的一款面包，虽然没有什么惊艳的味道，但却永远不会厌烦。
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食材清单
其他
- 125g牛奶
- 15g奶粉
- 320g高筋粉
- 40g小麦胚芽
- 4g酵母
- 50g鸡蛋
- 70g淡奶油
- 适量杏仁片
调味料
- 35g细砂糖
- 3g盐
营养成分
热量
608.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
696.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备称量所需材料；
2
将所有材料放入厨师机搅拌杯（蛋液加入45克）；
3
启动将厨师机开始揉面；
4
当面团揉的非常光滑，取出一块面团，慢慢的抻开，能形成比较薄而透光的薄膜，揉面结束；
5
用手整理一下面团，放入搅拌杯中进行第一次发酵；
6
约1个小时后，面团发酵到2倍大，第一次发酵结束；
7
取出面团，排气后松弛15分钟；
8
松弛好的面团均分成20个面剂；
9
依次滚圆整形，排入模具内；
10
将模具送入烤箱，加入一盘开水，进行第二次发酵；
11
约35分钟后，面团发酵1.5倍大（整个烤盘都填满），第二次发酵结束；
12
在发酵好的面团表面薄薄的刷一层蛋液，撒上一些杏仁片做装饰；
13
放入烤箱下层，设定温度175度，时间30分钟；
14
烤好后的面包直接取出晾凉；
15
看看细节图，没有加入黄油，也是拉丝的哦。
