冰淇淋月饼
简单
4人份
就是把冰皮月饼的馅料改成冰淇淋，但是味道会不一样，有点像雪媚娘的感觉。
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食材清单
其他
- 30克澄粉
- 30克糕粉（熟的糯米粉）
- 30克花生油
- 50克粘米粉
- 50克糯米粉
- 适量可可粉、各类颜色调粉
肉类
- 230克牛奶
调味料
- 50克糖粉
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
446.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将芒果雪芭的所有材料倒入Vitamix破壁机，2-3分钟打至顺滑即可。可以直接食用，或者冷冻吃都可以，这就是芒果雪芭的冰淇淋基底。
2
用挖冰淇淋的冰淇淋球在芒果雪芭上挖出半圆形小球，放在烘焙纸上放冷冻至完全结冻。
3
准备一个具有高度的模具，在模具内填入1/4量的榛果巧克力冰淇淋，中间放入芒果雪芭小球，其余空间再用榛果冰淇淋填满，表面刮平，冷冻至少2小时至整体结冻。
4
脱模后即可食用。吃素的朋友可以准备一些黑巧克力融化后淋在表面变成巧克力壳，会有更棒的口感。
5
下面提供给不吃素的朋友一个更有光泽度的淋酱：吉利丁泡软，砂糖与水煮至104度，在糖水加入可可粉拌匀，再加入巧克力碎，整体融化后加入鲜奶油，并降温至60度左右加入吉利丁片，用打蛋器拌匀。最后过筛，冷却至29-30度后淋在月饼表面。
6
切开超级漂亮！
