挤挤小面包-玫瑰花

简单 4人份

加了红曲的玫瑰颜色粉粉的,增添了些许浪漫气氛,松软的口感配香甜的椰蓉,一块一块、一层一层的撕着吃,美味难挡。分享给课外班的小朋友,居然舍不得全吃光,一定要带回家让她最爱的姥姥也尝尝。

挤挤小面包-玫瑰花
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食材清单

其他
  • 150g水
  • 15g奶粉
  • 15g玉米油
  • 2.5g红曲粉
  • 250g高粉
  • 30g黄油
  • 4g水
  • 4g酵母
  • 50g低粉
  • 55g椰蓉
  • 面团材料:
  • 馅料:
肉类
  • 30g鸡蛋
  • 40g鸡蛋
调味品
  • 10g糖粉
调味料
  • 30g白砂糖
  • 3g盐

营养成分

热量

439.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

34.0 克

纤维

5.0 克

1.0 克

337.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面团材料除最后三种外放入面包桶

步骤 1
2

揉成光滑的面团

步骤 2
3

展开后把用水调匀的红曲和黄油包入面团中,启动面包面团程序

步骤 3
4

全程面包机操作至发酵完成

步骤 4
5

戳洞不回缩不塌陷

步骤 5
6

分割成40等份,每个约14-15g,滚圆松弛15分钟以上

步骤 6
7

用擀面杖擀成圆形

步骤 7
8

5个圆片翻面后叠放在一起

步骤 8
9

调好的馅料

步骤 9
10

取15g馅料放在圆片中间位置,最上面一片只放到圆心,不要放满

步骤 10
11

从压在下面的一片卷起

步骤 11
12

卷好后成桶装

步骤 12
13

用壁纸刀从中间切开

步骤 13
14

切口朝下排在9寸深烤盘上,放在温暖湿润处二发45-60分钟;

步骤 14
15

发酵好的面包胚表面刷牛奶,170度10分钟上色后加盖锡纸继续烤10分钟;

步骤 15
16

出炉后脱模晾凉,转密封盒储存。

步骤 16

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