零失败的开胃小菜｜泰式酸辣凤爪
简单
4人份
有朋友问我是不是只会做川菜，川菜平时做得最多，其它菜系多少会点， 最近重油的东西吃得太多了，来一个清爽的🍋「泰式酸辣凤爪」🌶️
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食材清单
其他
- 100克泰式甜辣酱
- 10克生姜姜
- 1个柠檬
- 20克料酒
- 250去骨鸡爪
- 2个百香果
- 2片薄荷
- 30克小米椒
- 30克香茅
- 3克味精
- 50克大葱
- 80克洋葱
蔬菜
- 30克大蒜
调味料
- 10克食盐
营养成分
热量
275.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
641.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡爪减去指甲，冷水下锅，放入姜片，葱段和料酒，大火烧开后，撇去浮沫，然后关小火煮20分钟，捞起放入冷水中冷却。
2
洋葱切丝，香茅切片，小米辣剁碎，大蒜剁碎备用。
3
冷却好的鸡爪，用小刀再鸡爪背上沿着爪子划几刀，将鸡骨去掉。
4
往去骨鸡爪里放入盐，味精，小米辣，大蒜，充分拌匀静置10分钟，让其充分入味。
5
依次加入甜辣酱，百香果，洋葱丝，香茅片，
6
最后挤入柠檬汁调味，
7
拌匀后呈盘，顶上放一片薄荷装饰即可。
8
做好的凤爪酸辣爽口！平时作为开胃前菜或者小零食都很爽！
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✨以后也会不定期分享一些美食教程给大家，喜欢的朋友学起来，点个赞～
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从此厨艺越来越好告别厨房小白，进阶厨房小能手！
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✨期待你的作业，一起好好吃饭！
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