【发现中国 ● 美食之旅】维吾尔手抓饭
简单
4人份
BBC 《Exploring China - A Culinary Adventure》 第三集 45‘25’‘ ，一款用多种本地食材、依当地特色而成的素版手抓饭。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 坚果
- 大米
- 孜然
- 胡椒
- 胡萝卜
- 藏红花
水果
- 干果
蔬菜类
- 洋葱
- 芹菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
479.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
819.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中烧水，水开后放入藏红花、盐、孜然，略煮后放一边备用；
2
重新起锅热油，油热后放入切碎的洋葱，炒约一分钟；
3
加入胡萝卜丁、盐、胡椒，翻炒几分钟；
4
加入切好的芹菜，盖上锅盖，焖煮约8分钟；
5
用焖煮的8分钟准备干果和坚果，片中用的是开心果、杏仁及葡萄干；
6
锅中倒入大米，翻拌均匀（槽点1，详见贴士2）；
7
将刚才煮好的藏红花汤倒入，加盐及香料（槽点2，详见贴士3）；
8
米饭熟了之后加入干果及坚果；
9
加入切碎的芹菜叶，翻拌均匀即可。
