卤千张鸡蛋
简单
4人份
家附近开的烧饼夹卤豆腐店关门了，太怀念那个味道了所以干脆自己做
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食材清单
其他
- 250克海带
- 4个鸡蛋
- 50克豆腐串
- 适量干辣椒，葱段，蒜，花椒，
- 适量老抽生抽
蔬菜
- 3张豆腐皮
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
727.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
712.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，鸡蛋冷水下锅煮八分钟剥好，买的是千张自己切好打结的，也可以切成条不用打结。
2
鸡蛋擦干，一定要擦干，油温八成下锅注意翻面，快炸好后可以把千张下进入炸一下口感更好
3
葱段蒜干辣椒八角花椒适量准备好，也可以直接用大盘鸡料或者卤肉料代替
4
最后食材和调料统统放进砂锅，加入开水淹没，煮30分钟左右就好啦，配上自己做的饼夹着吃，超赞
