干烧怪味虾球
简单
4人份
啊就是没菜吃瞎捣鼓的下饭菜而已_(:3」∠)_
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食材清单
其他
- 1个姜
- 1个番茄/或番茄酱
- 2-3个干辣椒
- 3-4勺郫县豆瓣酱
- 4-5个蒜
- 500g左右虾
- 一小撮花椒
- 可有可无大葱
- 料酒
- 柠檬
- 油
- 胡椒
- 蚝油
蔬菜类
- 小葱
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
659.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
917.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把虾仁洗净抽肠，沥干水分。
2
我是用的速冻虾仁，当然鲜虾更好。
3
在虾仁放到碗里，加入1-2勺料酒，小半个柠檬汁，4-5颗胡椒拍碎，姜的皮。
4
拌匀，腌制10-20分钟。
5
之后捞起洗干净，并沥干水分。
6
在沥虾仁的时候，把番茄剥皮，切丁。
7
锅里烧油至八成热，加入姜片，一点点盐，番茄丁翻炒，直到汁水微干，呈酱状。
8
把番茄酱盛出备用，洗干净锅。
9
（如果准备了番茄酱忽略此步骤，但用番茄味道更好www
10
蒜姜切末，葱白切丝，干辣椒切段。
11
油锅八成热后，放入姜蒜末，葱白，干辣椒和少许花椒粒，翻炒至香味出。
12
加入郫县豆瓣，1勺糖，小半勺酱油及蚝油，翻炒匀。
13
放入虾仁，待虾仁变色，加入备好的番茄酱。
14
番茄酱的量根据自己的口味适量添加，我是加的5勺。
15
翻炒虾仁上色，盛出。
16
葱绿部分切成葱花，撒上即可，超级下饭www
