一次发酵蜜豆抹茶吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 130克牛奶
- 1个大概60g鸡蛋
- 260克高筋面粉
- 3～5克盐
- 30克黄油
- 3克酵母
- 5克日式抹茶粉
调味料
- 40克白砂糖
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
851.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将盐和黄油以外所有材料放入揉面机进行揉面 揉到扩展阶段后放入黄油和盐 揉至完全阶段可以拉出薄膜 分一半面团出来 另外一半面团 加入5g水和抹茶粉进行揉匀
2
然后分成两团（我这里是两倍的量）
3
将面团擀开
4
擀的宽度跟吐司盒一样长
5
擀成一样厚度
6
叠加后加入蜜豆
7
将面团卷起来
8
38度发酵 一次发酵比二次发酵时间会来的长一些
9
黑色模具上色超快这次用165度30分钟已经烤的上色很重了
10
具体温度根据自己家烤箱和模具而定
11
出炉后立刻倒出模具将其在网架上晾凉
12
剩一点余温的时候可以将其放入密封袋
