小朋友最爱吃的西红柿炖鱼

简单 4人份
小朋友最爱吃的西红柿炖鱼
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食材清单

其他
  • 1-2个西红柿
  • 1-2勺豆豉(没有可以不加)
  • 1-2勺郫县豆瓣
  • 1条鱼一条(金昌鱼)
  • 2勺生抽
  • 4-5 段大葱
蔬菜
  • 3-4瓣大蒜
蔬菜类
  • 3-4片姜
调味料
  • 1勺咸盐
  • 半勺白糖

营养成分

热量

592.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

34.0 克

纤维

7.0 克

17.0 克

914.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1. 把西红柿切小块,大蒜切半,姜切片,大葱切大段。

2

2. 锅中下适量油,先铺上几片姜,在放入切花刀的鱼,两面煎一下。鱼和姜片先盛出来。

3

3. 在锅中放少许油,下豆豉翻炒。

4

4. 再下郫县豆瓣炒出红油。

5

5. 放入一半西红柿🍅,葱姜蒜(另切一些姜也可以)翻炒。尽量把西红柿的汁炒出来(可以用锅铲压一下)。

6

6. 把鱼放到锅里,加入适量水,水面刚盖过鱼。

7

7. 再加另一半的西红柿🍅,加入生抽2勺,糖半勺。接着炖,水开了之后小火炖。

8

8. 汤烧的差不多(喜欢喝汤的,多留点,不喜欢的少留点),加点香菜(没有可不加),一勺咸盐(根据自己的口味加)。出锅盛出来即可。美味的西红柿炖鱼就好了。香香的!

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