小朋友最爱吃的西红柿炖鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1-2个西红柿
- 1-2勺豆豉（没有可以不加）
- 1-2勺郫县豆瓣
- 1条鱼一条（金昌鱼）
- 2勺生抽
- 4-5 段大葱
蔬菜
- 3-4瓣大蒜
蔬菜类
- 3-4片姜
调味料
- 1勺咸盐
- 半勺白糖
营养成分
热量
592.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
914.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 把西红柿切小块，大蒜切半，姜切片，大葱切大段。
2
2. 锅中下适量油，先铺上几片姜，在放入切花刀的鱼，两面煎一下。鱼和姜片先盛出来。
3
3. 在锅中放少许油，下豆豉翻炒。
4
4. 再下郫县豆瓣炒出红油。
5
5. 放入一半西红柿🍅，葱姜蒜（另切一些姜也可以）翻炒。尽量把西红柿的汁炒出来（可以用锅铲压一下）。
6
6. 把鱼放到锅里，加入适量水，水面刚盖过鱼。
7
7. 再加另一半的西红柿🍅，加入生抽2勺，糖半勺。接着炖，水开了之后小火炖。
8
8. 汤烧的差不多（喜欢喝汤的，多留点，不喜欢的少留点），加点香菜（没有可不加），一勺咸盐（根据自己的口味加）。出锅盛出来即可。美味的西红柿炖鱼就好了。香香的！
