香菇虾仁鸡蛋羹
简单
4人份
喜欢加点香菇在蛋羹上。 这蛋羹我做的很清淡，纯粹为自己记录一下分量和水量，好让日后可以再做。
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食材清单
其他
- 1 1/3杯温水
- 1朵香菇
- 2个（65ｇ左右一个）鸡蛋
- 一点油
- 一点酱油
- 装饰葱花
海鲜
- 8只虾仁
调味料
- 一点盐
营养成分
热量
600.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
525.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇提前泡水，泡软。
2
两只蛋，大概到1/2杯左右
3
加入温水至1 2/3杯处，如果鸡蛋小点那就加少一点水。
4
装进烤碗，大概8-9分满，
5
加进切小的香菇，再加进切粒的虾仁，虾仁粒可剩一半不加，备着等下鸡蛋半熟的时候加。
6
水烧开后，盖上盖子或保鲜膜，中火蒸7分钟左右，半熟状态，再加进另一半虾仁。
7
(因为一开始加进虾仁会全沉底下，所以留一半，鸡蛋半熟时再加，那就会均匀）
8
大火蒸10分钟左右，关火，留在锅里5分钟后才拿出。
9
放点葱花点缀。
10
味淡可再加一点点酱油。
11
Enjoy !
