如云朵般柔软的馒头
简单
4人份
非常柔软的馒头
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食材清单
其他
- 320克牛奶
- 5克大麦苗粉
- 600克面粉
- 6克酵母
调味料
- 40克糖
营养成分
热量
472.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
226.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料一半揉成白面团，一半加大麦苗粉揉成绿色面团，饧面30分钟后分别揉成非常光滑的面团，我是用压面机压的，整形。
2
整形
3
整好后盖上保鲜膜发酵至拿在手里很轻，手指轻压表面很快恢复。
4
发酵好的馒头
5
发酵好的馒头
6
开水上锅蒸20分钟，关火5分钟后开盖，我在蒸锅盖下面压两层笼布，不会滴水。
7
光滑诱人
8
组织细腻绵软，如云朵般柔软
9
完成
10
完成
