芋泥QQ软欧包🍞
简单
4人份
芋泥控的我真的爱了💜
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食材清单
其他
- 50克鸡蛋
- 120克牛奶
- 18克紫薯粉
- 20克黄油
- 230克高筋面粉
- 2克红曲粉
- 300克熟芋泥
- 30克黄油
- 4克干酵母
- 50克淡奶油
- 适量麻薯
- 馅料：
调味料
- 30克糖
- 3克盐
营养成分
热量
343.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
726.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先制作面团除黄油以外的材料全部一锅端
2
看到这个状态后再加入黄油！
3
揉至光滑的而且有薄的手套膜即可！
4
放入烤箱温度30°湿度70°发酵1小时。发酵至2倍大（在烤箱内放入500ml的凉水模拟湿度空间发酵！）
5
（顾虑颜色因为旧图没有保存凑合凑合）
6
检查发酵情况！用手指粘点粉搓个猪鼻子不回缩！
7
（顾虑颜色因为旧图没有保存凑合凑合）
8
没球80克（一共6个）
9
分割——滚圆——松弛15分钟
10
（顾虑颜色因为旧图没有保存凑合凑合）
11
每一个包入60克芋泥，大概加入10克的麻薯！
12
像包包子一样包裹好！
13
最后发酵30度，60分钟！撒点粉在它身上割几刀
14
烤焙：
15
上火170 下火150 15-18分钟（放中下层）
16
没有上下火的用160度（放中层）
17
芋泥馅非常简单，蒸熟芋泥然后所有材料放不粘锅中炒干即可！
