北海道浓香小面包
简单
4人份
还是自己记录，最柔软的方子。 越做越得心应手。自己家烤箱 上火150，下火120，烤18分钟出炉。这个方子可以随意整形，放吐司模具做出柔软吐司也妥妥的。但因为重数量。。。所以。。。给拆成了十六个哈哈😄
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 10克奶粉
- 1个 留点蛋液刷表面鸡蛋
- 25克黄油
- 320克高筋面粉
- 80克淡奶油
调味料
- 40克细砂糖
- 4克盐
- 4克耐高糖酵母
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
983.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有除黄油以外的材料混合 搅拌。用的面包机搅拌 两次大概快一个小时。。。。黄油在第一次搅拌完毕后加入，开始第二次搅拌。。。。
2
出膜咯 完美
3
第一次 大约一个多小时发酵。发到两倍大。
4
拿出来 排出空气 再揉成均等的长度。16等分。
5
盖上保鲜膜醒发半小时。
6
整形，我加入了浸泡一分钟就挤干水分的葡萄干。。。数量大概每个放了三四颗。。。。随意。
7
整形
8
整形
9
完成整形
10
放烤箱发酵模式 放碗热水。
11
这里没拍照 再次发酵到两倍大后拿出来。
12
刷蛋液 芝麻
13
烤箱开烤。因为是自己烤箱 温度稍高，所以调整了，时间十五分钟差不多就好出炉了，别怕没熟。时间太长影响内部组织，水分都蒸发掉了，不好吃的。
14
出炉。其实我觉得一个烤箱有点挤了，可以分成两炉来烤，样子会更美丽哦😬
15
内里柔软拉丝，太好吃了！等面包冷却但也不用完全冷却后，保鲜袋扎紧常温保存。一两天肯定可以吃完了😋😋
