零失败煎牛排（内含黑胡椒酱的做法）
简单
4人份
适合新手零基础，好吃美味
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食材清单
其他
- 1/5个洋葱丁
- 1个土豆
- 1小勺黑胡椒
- 2个鸡蛋
- 3瓣蒜
- 500克牛里脊
- 6个小西红柿
- 8朵西兰花
- 半根胡萝卜
- 适量油
- 适量生抽
- 适量红酒
- 适量蚝油
- 适量鸡精
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
343.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
996.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛里脊肉切片，不厚不薄
2
用勺子拍打，使肉松散
3
放入红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽、香油（最后放）腌制
4
套保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时以上
5
用白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒、淀粉调汁
6
洋葱切丁，蒜切末
7
起锅烧油，炒香蒜末和洋葱丁（不要炒糊了），倒入料汁翻炒至粘稠的酱汁
8
配菜洗净，胡萝卜切花
9
所有配菜冷水入锅焯水，不用煮的太软
10
土豆用油炸到焦黄，其它配菜用少量油焯一遍
11
平底锅放少量油，大火烧至油热放入腌制好的牛排，我起锅前放入了一点洋葱，可以不放，煎至外焦里嫩，最多2分钟（喜欢吃嫩点就早点出锅）
12
盛出摆盘，倒入酱汁（我还煎了个鸡蛋）
13
加杯红酒，完美
