天使面I意式番茄鲜虾拌面
简单
4人份
厨娘私房菜之『天使面I意式番茄鲜虾拌面』，Q弹鲜虾搭配爽脆芦笋，口感清新又美味！ 特制番茄拌酱搭配意面滋溜一吸划进舌尖，冲击味蕾！
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食材清单
其他
- 0.5克黑胡椒
- 100克小番茄
- 1克小红椒
- 1克日本酱油
- 1克罗勒叶
- 1小杯白葡萄酒
- 200克天使意面
- 2克大蒜末
- 2克柠檬汁
- 2克白胡椒
- 3~4片香叶
- 3根芦笋
- 5克橄榄油
- 6~7个鲜虾
- 若干（根据个人喜好）帕玛森芝士
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 1克盐
- 2克糖
营养成分
热量
435.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
918.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
天使意面煮好备用：水烧开，放入盐（比汤咸一些）和橄榄油，煮3分钟，捞出沥干水分，加入橄榄油拌匀摊开放凉。
2
鲜虾烫好备用：鲜虾去虾线，开背之后，放入开水中（加入盐，洋葱，白胡椒，白葡萄酒）烫1分钟直到虾尾卷曲，肉质变成不透明后捞出，放冰水冷却，保持Q弹口感。
3
芦笋焯水备用：盐开水烫1分钟捞出，放冰水冷却保持颜色和口感；
4
番茄拌料备用：番茄对半切，加入蒜末，糖罗勒叶，大蒜末，小红椒，调入柠檬汁，日本酱油，胡椒，橄榄油，盐拌匀后冷藏2～3小时备用。（过夜后更入味）
5
加入鲜虾，芦笋，腌制好的番茄拌均
6
装盘，加上整片的罗勒叶做装饰，最后撒上芝士粉
7
就可以美美滴享用啦~
