芙蓉銀魚🐟
简单
4人份
記得以前，在廚師長那裡偷學來的這道菜，聽他說這是道江西名菜，我很喜歡這道菜裡蝦仁的Q彈嚼勁和銀魚的鮮美滋味，在配合上蛋清的順滑爽口，清淡中不缺營養，還可以做為寶寶的辅食很有营养价值。每次在朋友家玩做這道菜時，銷路最好的就數它了，第一個光盤中。 顏值配得上這名字，芙蓉銀魚🐟⋯⋯
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食材清单
其他
- 150克蝦仁
- 180克銀魚
- 2到3個个蛋清
- 2勺料酒
- 少許食用油
- 少許鹽
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
476.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先解凍食材清洗乾淨，把雞蛋清放入碗裡
2
雞蛋清裡加少許鹽
3
攪拌均勻
4
鍋裡加少許油
5
倒入蝦仁
6
加少許料酒
7
快速翻炒
8
至蝦仁呈發紅狀態時倒入蛋清
9
快速翻炒將雞蛋炒成塊狀
10
在加入銀魚
11
快速快速翻炒後關火
