红烧肉（家常做法）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2勺生抽
- 2片香叶
- 3勺料酒
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 2片姜片
- 根葱
调味料
- 20克冰糖
- 3克盐
营养成分
热量
290.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
432.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
带皮的五花肉最好，我实在是不爱收拾皮，怕弄不干净，直接去皮了 不要扔 可以留着蹭刀或者锅 防止生锈 😁切成麻将块大小即可 别太小就行
2
锅里放少许的油 ，涂一层最好，因为炒肉会有好多油！一直炒到肉一层焦黄色，出锅就可以了！这时候可以烧一壶开水 ，一会儿用！
3
炒糖色，我用水炒的冰糖，手法好用油也可以，炒到微微焦黄 变色即可 ！
4
放大料 桂皮 姜片 八角 放肉翻炒 放老抽 生抽 然后放开水 开锅后转小火煮 40分钟
5
打开锅盖看情况 水少可以加开水 我又放了点鹌鹑蛋进去 哈哈😄 盯住锅 大火收汤 别糊锅底 即可
