左宗棠排骨
简单
4人份
想吃左宗棠鸡来的...但是鸡不好....正好妈妈想吃糖醋排骨....就分了一些来做....
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食材清单
其他
- 1个蛋黄
- 2杯料酒
- 7条干辣椒
- 7瓣蒜
- 一杯干淀粉（玉米淀粉）
- 半杯糖
- 半杯老抽
- 半杯醋
- 半杯面粉
- 适量排骨
蔬菜类
- 一块姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
665.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
945.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗净，用蛋黄和盐拌匀，面粉和玉米淀粉1:1的比例放进排骨搅拌均匀，放置一会，等排骨挂浆。
2
烧油，温度大概是一根筷子放进去旁边开始起泡合适....放排骨进去炸....炸到两面金黄沥干油出锅....
3
姜蒜切沫，干辣椒切小段....锅中放少许油，我就是油放多了....接着爆香蒜....蒜末变色放姜沫..接着放干辣椒....煸出香味....放老抽...料酒....醋....糖....干淀粉加水勾芡....最后放排骨.....
