白汁鸡糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 味精
- 料酒
- 淀粉
- 蛋清
肉类
- 鸡脯肉
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
654.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
817.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡脯肉去筋膜剁碎后用刀背砸成茸备用。葱切成小节后用刀拍扁，姜切片和葱一起泡葱姜水备用。
2
鸡茸里加盐、料酒、葱姜水少量多次的加入后顺一个方向搅拌上劲后加入鸡蛋和淀粉搅拌均匀即可。
3
将鸡茸倒入盘子里把表面抹平后上蒸笼蒸15分钟左右即可。
