葱香芝士小面包
简单
4人份
采用汤种法做的面团，辅以葱花芝士沙拉番茄酱，这款葱香芝士面包的确可以称得上美味！很适合早餐！
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食材清单
其他
- 10g奶粉
- 20g汤种高筋面粉
- 25g黄油
- 270g高筋面粉
- 30g淡奶油
- 4g酵母
- 75g汤种水
- 一个小的鸡蛋
- 主面团
肉类
- 30g牛奶
调味品
- 45g细砂糖
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
309.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
371.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
汤种的制作方法：将高筋粉和水混合均匀，小火加热，待面水成面糊就可以关火，此步骤注意面糊不能烫熟，温度不能高于70度。面糊有点透明，变厚就可以了
2
加料的顺序是先加液体后加固体，先把牛奶微热后放酵母，然后依次淡奶油、鸡蛋、细砂糖、高筋面粉、奶粉、盐。
3
加入制作好的汤种，面包机启动两次和面程序，后油法放入黄油，面包机停止工作后，将面团取出小块，看有拉膜效果即可！
4
面团经过一个小时的发酵基本可以发到两倍大，用手指在中间戳一个洞，不回缩，即为发酵好了！
5
将面团揉捏排气，平分成八等份，然后静置十分钟，盖上保鲜膜，再将小面团擀成鸭舌形，卷起倒扣在小模具中，都整好形后放进烤箱，40度发酵40分钟，最好在烤箱里放一碗热水！
6
依次在面团上刷蛋液，撒上芝士，挤上沙拉酱番茄酱，最后再放葱花！
7
180度20分钟！根据面包上色做调整！
8
你的厨房葱香弥漫，面包出炉啦！撕下一块看里面的组织，多么细腻，真的超级美味！
