番茄杂菇焖鸡翅
简单
4人份
做之前特地上网查了下，我这突发奇想的搭配还是有的，放心地做了起来。
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食材清单
其他
- 15个鸡翅中
- 1个番茄
- 1把金针菇
- 1盒茶树菇
- 2朵白蘑菇
- 2朵香菇
- 适量味极鲜
- 适量料酒
- 适量花生油
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量姜
调味品
- 少量白砂糖
调味料
- 少量冰糖
- 少量盐
营养成分
热量
453.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
230.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料。蘑菇淡盐水浸泡后，焯水备用。焯水时水中加入少量的盐，水开放蘑菇，不用等水开就捞出，冷水浸泡。
2
锅中加料酒，姜片，鸡翅，水开煮出血水，捞出鸡翅。鸡翅放入冷水中洗净，加入味极鲜和少量白砂糖，稍加腌制。
3
烧一壶开水。
4
热锅倒油，油热加入姜片炒出香味，倒入番茄，炒出汁。
5
加入鸡翅，腌鸡翅的汁一并倒入，翻炒。
6
加入焯好的蘑菇，翻炒。
7
倒入开水，没过食材，中火煮十分钟，转小火慢煮，期间加入少量冰糖，可提鲜。
8
转大火收汁，过程中加入洋葱。
9
尝味道，加入少量盐，翻炒均匀即可出锅，摆点香菜装饰一下，也能提香。
