谁说煎饺锅贴只是有一个模样,只能有肉馅的口味?煎饺也可以口味多元,也可以美美的;) 方子是从Tasty学来的。最早是在FB上关注的Tasty,上面有教各种菜式的视频。后来发现微博上也有Tasty,叫“Tasty美食”,有兴趣的话可以找来看看。
704.0 卡
6.0 克
29.0 克
17.0 克
3.0 克
16.0 克
396.0 毫克
B,E
Magnesium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
准备材料
馅料1:(这一步没有拍照)
在猪肉馅中加入适量盐、酱油、白胡椒粉、白糖、料酒拌匀,摔打至有粘性。然后将葱姜切碎,加入其中,拌均。
馅料2:(这一步没有拍照)
将虾洗净,去掉中间的壳,保留头尾,去虾线。然后加入少量酱油腌制一会儿。
将小鱿鱼洗干净。同样加入少量酱油腌制一会儿。
将芦笋洗净后切长段。
包煎饺:
将适量馅料1放入饺子皮中,把腌制好的虾放在中间,头尾露出饺子皮外,对折饺子皮,将中间部分捏在一起,两边不封口。同样的办法包入芦笋。
对于小鱿鱼,把馅料1放入小鱿鱼肚内,然后用相同的办法包入饺子皮。
煎制:
平底锅内倒入少量食用油,放入包好的锅贴饺,稍微煎一下下,然后加入少量水,没过煎饺1/4处,盖上锅盖焖煎。水干之后出锅。
⚠️由于包入的食材不同,建议按照食材分类煎制,以避免有些已经熟透了,但有些还没完全熟的情况!
摆盘
开吃
咬开是这样的;)